Eles são um tanto esnobes e se acham superiores sim.
Tive a oportunidade de estar em um trem onde quase metade dos passageiros era francesa e a outra inglesa. Você sabia destinguir quem eram os franceses pelo ar de superioridade deles.
Mas a questão é:
1) As francesas se vestem MUITO bem. Você nunca vê nenhuma má vestida.
2) A culinária deles é perfeita, com pratos que nem dá pra imaginar aqui no Brasil.
3) O país deles é lindo.
4) O problema é que a língua deles, que antes era universal, perdeu o lugar para o inglês. Nem tente falar inglês com um francês, pois mesmo que ele saiba, ele não vai querer te responder.
Isso, além de outros fatores explica parte da arrogância deles.
Mas não podemos generalizar. Nem todos são arrogantes....
Só que infelizmente até agora não conheci nenhum que não fosse.